Cannellonit

28. huhtikuuta 2018

Mä rakastan pastaa kaikissa eri muodoissa ja rupesin tätä postausta kirjoittaessa miettimään että miksi  ihmeessä cannelloneja tulee tehtyä niin harvoin, vaikka ne on oikeesti aivan taivaallisen hyviä?! Monet ihmiset, jotka eivät ole ennen kuulleetkaan cannelloneista, kysyvät että miten nämä eroavat varmasti kaikille tutusta lasagnesta niin käytännössä vaan pastalevyt vaihdetaan pastarulliin ja niitä täytetään oman mielen mukaan. Ricotta-juustosta aina pinaattiin asti. Ja lasagnesta taas puolestaan tuttu bechamel-kastike korvataan kermalla ja tomaattikastikkeella. Mä jaan teille kuitenkin ihan perinteisen reseptin, jossa käytetään jauhelihaa, mutta te voitte sitten muuttaa reseptiä omaan makuunne soveltuvaksi. Cannellonit onkin niin kiva ruoka juuri sen takia, että siihen saa helposti vaihtelevuutta niinkin helposti että vaihtelee vaan pastarullien sisälle tulevia täytteitä - ja tässä on vain mielikuvitus on rajana. Taisin tehdä cannelloneja ensimmäisen kerran 16-vuotiaana, eli nämä ovat pysyneet aika pitkään meidän perheen lemppariruokien joukossa. :-) Toivottavasti tekin ihastutte! 

Untitled

MEIDÄN VIIKKO

14. huhtikuuta 2018

Heippa ja kivaa lauantaita! Me tultiin hetki sitten takaisin kotiin kaupungilta ja kun pikkumies nukahti niin ajattelin, että nyt voisi olla hyvä hetki istahtaa hetkeksi blogin ääreen ja kirjoitella meidän tämän viikon kuulumisia tällaisen arkisen puhelimen kätköistä -kuvapostauksen avulla. Tämä viikko on ollut todella mukava, mutta kiireinen ja tekemistä täynnä. Me tosiaan oltiin kaikki pahasti kipeänä pääsiäisen aikaan reilun viikon ajan ja nyt kun ollaan taas terveinä niin ollaan päästy ulkoilemaan ja puuhailemaan kaikenlaista. Niin ja toki pakkaamaan, kun muutto lähenee kovaa vauhtia. Sen pidemmittä puheitta hypätään vaan suoraan itse kuvien ja kuulumisten pariin :-)
1
Alkuviikosta saatiin mun rakas ystävä sekä kummityttö muutamaksi yöksi kylään ja oli kyllä ihana nähdä taas nämä kaksi pientä pampulaa yhdessä. He kun ovat olleet yhdessä ihan syntymästään lähtien. Pikku kaverukset. Pienen ikäeron vuoksi on ollut myös hauska seurata heidän kehitystään, mitä toinen edellä niin toinen kohta perässä. Täytyy kyllä myöntää, että mä olen niin onnellinen siitä, että mulla on ystävinä paljon äitejä, joilla on saman ikäisiä lapsia ja heiltä saa aina sitä niin sanottua vertaistukea - ja se on todella tärkeää! <3
2
Käytiin yhdessä heittämässä joka aamu parin tunnin kunnon hikilenkki ja yhtenä päivänä poikettiin lenkin varrella myös kauppaan hakemaan kevään ensimmäiset perinteiset Puffet-jätskit! Oli kyllä harmi, ettei vielä törmätty yhteenkään jätskikojuun, joka olisi ollut auki ja myynyt ihan kunnon irtojäätelöä, mutta näillä mentiin tällä kertaa. Kyllä niitä irtojätskejä kerkee vetämään kaksin käsin koko kesän ajan :-D
kolme
Lenkkeilystä ja ulkoilusta puheen ollen - meitä ollaan kyllä taas hemmoteltu aivan mielettömän kauniilla ja lämpöisillä päivillä! Parhaimmillaan viikon aikana oli +12 astetta lämmintä. Oli kyllä ihana heittää lenkkiä, kun aurinko paistoi kirkkaan siniseltä taivaalta ja kadutkin on alkanu sulamaan. Ja nyt se aurinko ihan oikeesti lämmittääkin! Ai että mä nautin tästä valosta ja lämmöstä.
101112 Meille on jostain kumman syystä muodostunut jos voisi sanoa jopa ihan perinteeksi, että syödään tämän mun ystävän kanssa joka kerta yhdessä joko tacoja tai tortilloja - tällä kertaa vaan syötiin poikkeuksellisesti mausteista jauhelihaa crispy chickenin sijaan, mutta hyvin meni kaupaksi nekin :-) // Mun ei varmaan tarvitse edes sanoa, että rakastan leipomista ja kokeilla kaikkia uusia versioita - esimerkiksi vaikkapa piirakoista. Tässä kuvassa testissä vähän paksu pohjaisempi mustikkapiirakka, jonka päällä itsetehty sitruunarahka, joka oli aivan sairaan hyvää. Odotan kyllä innolla kesää ja kunnon marjakautta, jotta pääsee loihtimaan kaikkia ihanan raikkaita kakkuja ja leivoksia, nam!
123
Jotenkin näin kevään myötä olen taas löytänyt uudelleen sinisen ja tämä Essien kynsilakka sävyssä Lapiz Of Luxury (googlettelemalla näkyy vähän paremmin tuo sävy, ehkä hieman violettiin taittava) on mun lemppari. En olis ikinä aiemmin voinut kuvitellakkaan käyttäväni jonkun muun väristä kynsilakkaa kuin punaista.  // Olen alkanut nyt pitämään tätä mun lyhyttä tukkaa suorana, kun yleensä olen aina kihartanut sitä jollain tapaa ja pakko myöntää, että hyvältä se näyttää näinkin. Vielä kun se on kasvanut kovasti viime kampaajakäynnin jälkeen. Mä ainakin tykkään!
789
Ollaan käyty tuon pikkumiehen kanssa nyt muutamaan otteeseen tällä viikolla pyörimässä vähän kaupoilla ja etsimässä lähinnä uusia kevätvaatteita, kun hän kasvaa sellasta tahtia ettei mitään rajaa! Hakusessa olikin vähän hienompi kevät takki, jonka löysin tänään: ihana laivaston sinisen tikattu ohut bomberi ja mukaan tarttui myös vaaleat joustavat farkut. Muuten olen kevääksi tilannut Mini Rodinin Pico haalarin sekä takin, mutta ne on ehkä enemmän semmoseen rymyämiseen. Eniveis, lastenvaatteet on vaan ihan mahdottoman suloisia ja lapsille löytää vaikka mitä siistejä juttuja. Olisin voinut ostaa itsellenikin tuollaisen takin, jos vaan olisi aikuisille kokoja :-D

Tässäpä tällä erää kaikki, me aletaan tekemään ruokaa ja katsomaan lätkää, jonka jälkeen lähdetään vielä lenkille. Huomenna on sitten puolestaan luvassa siivousta ja pakkaamista. Toivottavasti myös teillä on ollut mukava viikko tähän mennessä! Palataan taas pian asiaan ja siihen asti meidän menoja voi seurata mun Instagram Storiesin puolelta @sofiabblomqvist.

Latest Instagrams

© Sofia B.. Design by FCD.